en
- 2026-01-29
Nový díl Sýrové abecedy: E – Edam a Emmentaler
entokrát představujeme dva tradiční sýry – Edam (Eidam) a Emmentaler (ementál)
- 2026-01-29
Vady mléčných výrobků: další díl seriálu Co (ne)víme o mléce
Nový díl se zaměřuje na vady mléčných výrobků, jejich příčiny, projevy a možnosti prevence v mlékárenské praxi.
- 2026-01-14
Prodloužení minimální trvanlivosti vybraných produktů
Od 2. ledna 2026 prodlužujeme minimální trvanlivost u vybraných produktů (Syřidlový preparát M, Fosfatest)
- 2026-01-12
Týden mléka 2026 v Národním zemědělském muzeu
Na konci května 2026 se v Národním zemědělském muzeu v Praze uskuteční druhý ročník Týdne mléka – akce věnované mléku, mléčným výrobkům a jejich významu ve výživě, potravinářství i výzkumu.
- 2026-01-05
Vyhlášení soutěže Mléčná fantazie
Společnost MILCOM a.s. vyhlašuje 2. ročník výtvarné soutěže Mléčná fantazie na téma Svět mléka – kouzlo fermentace. Soutěž je určena žákům základních škol.
- 2025-12-11
Nový díl Sýrové abecedy: Danbo a Danablu
Na našem webu najdete nový díl seriálu Sýrová abeceda, který je tentokrát věnován dvěma tradičním dánským sýrům – Danbo a Danablu.
- 2025-12-09
Zveřejnili jsme termíny školení pro rok 2026
Na webu najdete termíny našich odborných školení na rok 2026.
- 2025-12-08
Den VÚM 2026 – pozvánka na 28. ročník odborné konference
VÚM s.r.o. zve odbornou i širší veřejnost na 28. ročník konference Den VÚM, který se uskuteční 28. května 2026 od 8:30 v Národním zemědělském muzeu v Praze.
- 2025-12-08
Nový díl seriálu Co (ne)víme o mléce: Mléčné výrobky
Představujeme nový díl našeho vzdělávacího seriálu Co (ne)víme o mléce, tentokrát věnovaný tématu mléčných výrobků.
- 2025-11-26
Workshop Neviditelní hrdinové pro výherce Mléčné fantazie 2025
Dne 21. listopadu jsme navštívili Základní speciální školu v Pelhřimově, která se stala výhercem výtvarné soutěže Mléčná fantazie 2025.
- 2025-11-18
.Mezinárodní workshop V4: Kvalita syrového mléka
Ve dnech 11.–12. listopadu 2025 proběhl v Praze dvoudenní mezinárodní workshop zaměřený na systémy hodnocení kvality syrového mléka v zemích Visegrádské skupiny (V4)
- 2025-11-03
Nový díl „Sýrové abecedy“: písmeno C
V nejnovějším dílu vám představujeme hned tři významné sýry: Camembert, Colby a Comté. Každý z nich má bohatou historii, charakteristickou technologii výroby i jedinečné senzorické vlastnosti.
- 2025-10-14
Čtvrtý díl seriálu Co (ne)víme o mléce
Tentokrát se podíváme na fascinující svět fermentace – procesu, který z obyčejného mléka vytváří jogurty, kefíry a další zdraví prospěšné potraviny.
- 2025-09-28
Sýrová abeceda pokračuje písmenem B
Tentokrát jsme se zaměřili na tři ikonické sýry – Brie, Bel Paese / Blaťácké zlato a Brynzu.
- 2025-09-16
Stáž v Rakousku: zkušenosti z HBLFA Raumberg-Gumpenstein
„Naše kolegyně Hana Nejeschlebová strávila srpen na stáži v rakouském centru HBLFA Raumberg-Gumpenstein zaměřeném na moderní a udržitelné zemědělství.“
- 2025-09-16
Třetí díl seriálu Co všechno (ne)víme o mléce?
Vyšel nový díl našeho seriálu Co všechno (ne)víme o mléce? tentokrát s názvem Od nadojení až k pasteraci:
- 2025-09-04
Ohlédnutí za Zemí živitelkou 2025
Od skončení největšího českého agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích už uběhlo pár dní a my v MILCOM a.s. bychom rádi poděkovali všem obchodním partnerům, zákazníkům, návštěvníkům, kolegům i přátelům, kteří se u nás zastavili.
- 2025-09-04
Nový odborně-populární seriál „Sýrová abeceda“
Startujeme další odborně-populární seriál, tentokrát ve spolupráci s předsedou představenstva Českomoravskoho svazu mlékárenského, panem Ing. Jiří Kopáčkem, CSc.
- 2025-08-18
Pokračujeme v našem seriálu Co (ne)víme o mléce.
Víte, proč se mléko musí pasterovat a jaká rizika nese jeho konzumace syrové? Odpovědi přináší druhý díl seriálu Co (ne)víme o mléce.
- 2025-07-14
Co všechno (ne)víme o mléce? Spouštíme novou vzdělávací sérii
Mléko je jednou z nejkomplexnějších potravin a základní surovinou pro řadu výrobků, které najdeme v každé domácnosti. Přesto kolem něj koluje řada mýtů, nejasností a často i zjednodušených pohledů. Proto jsme se rozhodli spustit vzdělávací sérii článků o mléce a mléčných výrobcích, která nabídne nejen fakta, ale i pohledy z praxe a nejnovějších výzkumů.
- 2025-07-14
MILCOM a.s. na Zemi živitelce 2025
Naše společnost se zúčastní 51. ročníku Země živitelka, který se koná ve dnech 21.–26. srpna 2025 na výstavišti v Českých Budějovicích.
- 2025-06-25
Sborník obrázků ze soutěže Mléčná fantazie 2025
Sborník dětských výtvarných prací ze soutěže Mléčná fantazie je konečně dostupný – nahlédněte do světa mléka očima dětí.
- 2025-06-18
Sborník z konference Den VÚM 2025 ke stažení
Sborník z XXVII. ročníku konference Den VÚM, která proběhla 29. května 2025 v Národním zemědělském muzeu v Praze, je nyní dostupný ke stažení.
- 2025-03-17
Workshopy pro děti
Hledáte zábavný a vzdělávací program pro děti? Naše interaktivní workshopy propojují hravé učení s fascinujícími poznatky ze světa vědy, potravinářství a zdraví.