en
- 2026-06-18
Týden mléka 2026 spojil vzdělávání, vědu i oslavu českého mlékárenství
Ve dnech 25.–29. května 2026 se v prostorách Národního zemědělského muzea v Praze uskutečnil další ročník Týdne mléka, který společně organizovaly Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. a MILCOM a.s.
- 2026-06-09
Mezinárodní workshop V4 MILKCHECK
Ve dnech 14.–15. května 2026 proběhl v Zázrivé na Slovensku dvoudenní mezinárodní workshop zaměřený na systémy hodnocení kvality syrového mléka v zemích Visegrádské skupiny (V4).
- 2026-03-10
Naši odborníci oceněni Českou akademií zemědělských věd
Významné ocenění ČAZV pro Ing. Alexandru Šalakovou, CSc., Ing. Jana Drbohlava, CSc. a Ing. Irenu Němečkovou, Ph.D.
- 2026-02-26
MILKCHECK – V4 DAIRY RESEARCH NETWORK FOR RAW MILK QUALIFICATION PRACTICES AND CHALLENGES
Oznámení o realizaci mezinárodního odborného projektu MilkCheck k iniciaci řešení aktuálních výzev mlékařství ve střední Evropě
- 2025-12-11
Nový díl Sýrové abecedy: Danbo a Danablu
Na našem webu najdete nový díl seriálu Sýrová abeceda, který je tentokrát věnován dvěma tradičním dánským sýrům – Danbo a Danablu.
- 2025-12-08
Nový díl seriálu Co (ne)víme o mléce: Mléčné výrobky
Představujeme nový díl našeho vzdělávacího seriálu Co (ne)víme o mléce, tentokrát věnovaný tématu mléčných výrobků.
- 2025-11-18
.Mezinárodní workshop V4: Kvalita syrového mléka
Ve dnech 11.–12. listopadu 2025 proběhl v Praze dvoudenní mezinárodní workshop zaměřený na systémy hodnocení kvality syrového mléka v zemích Visegrádské skupiny (V4)
- 2025-10-14
Čtvrtý díl seriálu Co (ne)víme o mléce
Tentokrát se podíváme na fascinující svět fermentace – procesu, který z obyčejného mléka vytváří jogurty, kefíry a další zdraví prospěšné potraviny.
- 2025-09-04
Nový odborně-populární seriál „Sýrová abeceda“
Startujeme další odborně-populární seriál, tentokrát ve spolupráci s předsedou představenstva Českomoravskoho svazu mlékárenského, panem Ing. Jiří Kopáčkem, CSc.
- 2025-08-18
Pokračujeme v našem seriálu Co (ne)víme o mléce.
Víte, proč se mléko musí pasterovat a jaká rizika nese jeho konzumace syrové? Odpovědi přináší druhý díl seriálu Co (ne)víme o mléce.