Aktuality

V rámci vzdělávacího cyklu Sýrová abeceda jsme zveřejnili další díl věnovaný písmeni E. Tentokrát představujeme dva tradiční sýry – Edam (Eidam) a Emmentaler (ementál). Dozvíte se zajímavé informace o jejich původ, základní technologické rozdíly, charakteristické vlastnosti i využití v praxi. Celý článek si může přečíst zde