Aktuality

Pokračujeme v odborně-vzdělávacím seriálu Co (ne)víme o mléce. Nový díl se zaměřuje na vady mléčných výrobků, jejich příčiny, projevy a možnosti prevence v mlékárenské praxi. Text je určen technologům, pracovníkům kvality i studentům potravinářských oborů. Celý článek zde.