enIng. Irena Němečková, Ph.D.
ředitelka, nemeckova@milcom-as.cz, tel.: +420 730 588 467
MVDr. Gabriela Krausová, Ph.D.
vědecký tajemník, krausova@milcom-as.cz
Oddělení Chemie
Ing. Martina Švejcarová
vedoucí oddělení, svejcarova@milcom-as.cz
Ing. Markéta Borková, Ph.D.
výzkumný pracovník, borkova@milcom-as.cz
Oddělení Mikrobiologie a Technologie
Ing. Jitka Peroutková
vedoucí oddělení, peroutkova@milcom-as.cz
Ing. Ivana Hyršlová
výzkumný pracovník, hyrslova@milcom-as.cz
Ing. Šárka Trešlová
výzkumný pracovník, s.havlikova@vum-tabor.cz
Oddělení Prvovýroby mléka v Šumperku
Prof. Ing. Oto Hanuš, Ph.D.
vedoucí oddělení, hanus.oto@seznam.cz
Assoc. Prof. RNDr. Marcela Klimešová, Ph.D.
výzkumný pracovník, marcela.vyletelova@seznam.cz
Mgr. Hana Nejeschlebová
výzkumný pracovník, hana.nejeschlebova@seznam.cz
Oddělení Sýrařské technologie a Sbírek
Ing. Miloslava Kavková, Ph.D.
vedoucí oddělení, m.kavkova@vum-tabor.cz
Mgr. Jaromír Cihlář, Ph.D.
výzkumný pracovník, j.cihlar@milcom-as.cz
Mgr. Ladislav Bár
výzkumný pracovník , l.bar@vum-tabor.cz
Mgr. Kristýna Krejčí
výzkumný pracovník, k.krejci@vum-tabor.cz
Ing. Mgr. Jana Jechová, CSc.
výzkumný pracovník , j.jechova@vum-tabor.cz