Senzorické školení

Workshop a přezkoušení způsobilosti  senzorických posuzovatelů

Školení je určeno pro pracovníky z potravinářských provozů a pracovníky laboratoří, analyzujících potraviny.

Termín: 23. 4. 2025 (deadline přihláška do 10.4.2025)
Místo konání: VŠCHT, Praha
Časový rozvrh: 9:00 – 13:30 hod. (prezence od 8.45 hod.)
 

Program:

• ČSN EN ISO 8586 Senzorická analýza – Obecná směrnice pro výběr, výcvik a sledování činnosti vybraných posuzovatelů a odborných senzorických posuzovatelů
• Rozlišení základních chutí a vybraných pachů/vůní
• Určení citlivosti chuti a senzorické paměti
• Rozdílové posouzení (chuti a pachu)
• Pořadová posouzení (chuť, pach, barva, zákal)

Účastníkům workshopu bude vystaven certifikát o způsobilosti k senzorickému hodnocení. Účastnický poplatek učiní 4200 Kč bez DPH/osoba
 

Přihlášení zde