Vzdělávací programy

Vzdělávací programy:

 

Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. nabízí:

 

Školení formou workshopů pro:

  • pracovníky řízení jakosti,
  • pracovníky laboratoří,
  • technology (např. tvaroháře a sýraře),
  • pracovníky nákupu
  • a další pracovníky, včetně tzv. „nemlékařů“

Konzultace vývoje nových produktů s různými benefity

 

 

Témata školení:

  • Složení mléka a jeho vliv na kvalitu mlékárenských produktů
  • Mikrobiologie mléka a mléčných produktů a vliv na jejich kvalitu a bezpečnost
  • Mikrobiologická kontrola v praxi, monitoring výrobních procesů
  • Mlékařské kultury a jejich hodnocení a kontrola
  • Výroba kysaných výrobků a dezertů
  • Výroba mléčných produktů dle zaměření podniku
  • Výroba tvarohů a sýrů, jejich technologická a mikrobiologická rizika, výtěžnost
  • Vady mlékárenských produktů a systém prevence
  • Správná hygienická a výrobní praxe
  • Vliv technických parametrů staveb, strojů a zařízení na stálou jakost
  • Zbožíznalství pro obchodní zástupce

 

Aktuální nabídka školení na rok 2014

 

 

Všechna témata se upravují a doplňují  podle dohody se zadavatelem.

Veškeré konzultace, školení a spolupráce jsou vedeny v rovině přísně důvěrné.

 

Tato školení mají dlouholetou tradici a využívají je české i nadnárodní společnosti.

csen

E-SHOP