Produkty pro domácí přípravu mléčných výrobků

K dispozici jsou potřeby pro zpracování mléka na tvaroh a sýry (tvořítka, tvarožníky, vosky, teploměry, vlhkoměry) a další potřeby.

V nabídce upozorňujeme i na možnost zpracování ovoce a hroznového vína pomocí univerzálních hlubokoprokvášejících kvasinek. Balení kvasinek VINFLORA® obsahuje kvasinky ke zpracování

10-30 l vinného základu, živnou sůl a návod.

 

 

 

Mlékařské kultury pro domácí zpracování mléka

typ produktů

název kultury

použití

balení

cena

minimální trvanlivost

sýry a tvarohy

základní (tzv. "smetanová") kultura, sušená

přímá aplikace do 5-15 l mléka

50 g

266 Kč

6 měsíců

základní (tzv. "smetanová") kultura, tekutá

přímá aplikace do 10 l mléka (tzv. matečná kultura)

100 ml

194,80 Kč

3 dny

kysané výrobky

jogurtová kultura, sušená

přímá aplikace do 5-15 l mléka

50 g

266 Kč

6 měsíců

acidofilní kultura, sušená

přímá aplikace do 5-15 l mléka

50 g

266 Kč

6 měsíců

kefírová kultura, sušená

přímá aplikace do 5-15 l mléka

50 g

266 Kč

6 měsíců

probiotická kultura, sušená

přímá aplikace do 1 l mléka

7 sáčků

99 Kč

6 měsíců

jogurtová kultura, tekutá

přímá aplikace do 10 l mléka (tzv. matečná kultura)

100 ml

194,80 Kč

3 dny

acidofilní kultura, tekutá

přímá aplikace do 10 l mléka (tzv. matečná kultura)

100 ml

194,80 Kč

3 dny

kefírová kultura, tekutá

přímá aplikace do 10 l mléka (tzv. matečná kultura)

100 ml

194,80 Kč

3 dny

tzv. matečná kultura na 0,25 l kefírového zrna

100 ml

194,80 Kč

3 dny

 

 

Mlékařské kultury pro použití v jogurtovači

název kultury

použití

balení

cena

minimální
trvanlivost

základní (tzv. "smetanová") kultura, sušená

do 1 l mléka

1 sáček

33 Kč

6 měsíců

jogurtová kultura, sušená

do 1 l mléka

1 sáček

33 Kč

6 měsíců

acidofilní kultura, sušená

do 1 l mléka

1 sáček

33 Kč

6 měsíců

kefírová kultura, sušená

do 1 l mléka

1 sáček

33 Kč

6 měsíců

základní nápojová (tzv. "smetanová") kultura, sušená

do 1 l mléka

1 sáček

33 Kč

6 měsíců

 

 

 

Dále nabízíme

výrobek

použití

množství

cena

minimální trvanlivost

poznámka

syřidlový preparát

zpracování 200-400 l kravského i kozího mléka na domácí čerstvé sýry a tvaroh

výrobek již obsahuje chlorid vápenatý (CaCl2)

200 ml

55 Kč

5 měsíců

k syřidlovému preparátu je potřeba zakoupit i sušenou základní (tzv. "smetanovou") kulturu na 5-15 l

Laktochym, 1 : 5 000

tekuté chymosinové syřidlo pro výrobu přírodních tvrdých sýrů s nízkodohřívanou i vysokodohřívanou sýřeninou

200 ml

100 Kč

6 měsíců

skladujte v chladu a temnu

Laktosin, 1 : 10 000

tekuté pepsinové syřidlo pro výrobu tvarohu a čerstvých sýrů

200 ml

65 Kč

6 měsíců

skladujte v chladu a temnu

chlorid vápenatý. 36% roztok (CaCl2)

používá se při výrobě sýrů a tvarohu z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost

200 ml

38 Kč

6 měsíců

skladujte při pokojové teplotě,

před použitím protřepejte

camembertská kultura

doplňková kultura pro domácí výrobu sýra s plísní na povrchu, tzv. camembertského typu (např. hermelín)

200 ml

62 Kč

5 týdnů

doplňková kultura k soupravě preparátů pro domácí výrobu čerstvého sýra a tvarohu

vinné kvasinky VINFLORA®

spolehlivé zakvašení 10-30 l ovocné šťávy či moštu na výrobu domácího vína

20 ml

27 Kč

6 měsíců

s DPH 15 %

Praktická příručka pro faremní zpracovatele mléka

Chovatelské a hygienické aspekty chovu koz, ovcí a dojnic

Zpracování mléka (technologické postupy výroby kysaných mléčných výrobků, tvarohů, sýrů a másla)

Základní chemické a fyzikálně-chemické rozbory mléka a mléčných výrobků

Mikrobiologické vyšetření

 

autoři:

Hedvika Dragounová

Ing. Renata Toušová, CSc.

1 ks

126 Kč

-

s DPH 15 %

Receptář na domácí výrobu ovocných, hroznových i speciálních vín a piva

Jak na domácí výrobu vína a piva

 

autoři:
Hedvika Dragounová, Vladimír Zikán, Ing. Antonín Nehyba

1 ks

65 Kč

-

s DPH 15 %

 

 

Pomůcky pro zpracování mléka

výrobek

rozměry
[mm]

množství

cena

teploměr

-

1 ks

290 Kč

vosk sýrařský, bezbarvý

-

1 kg

317 Kč

vosk sýrařský, žlutý

-

1 kg

323 Kč

vosk sýrařský, červený

-

1 kg

345 Kč

forma na sýry KULATÁ

190x180x93

1 ks

281 Kč

forma na sýry KULATÁ s lisovacím víkem

82x82x90

1 ks

365 Kč

110x110x90

1 ks

570 Kč

forma na sýry KELÍMEK

60x50x54

1 ks

63 Kč

100x82x108

1 ks

135 Kč

forma na sýry KULATÁ malá

70x65x40

1 ks

92 Kč

forma na sýry KOŠÍKOVÁ velká

145x110x93

1 ks

95 Kč

forma na sýry OBDÉLNÍKOVÁ (BRIQUET)

80x156x146

1 ks

132 Kč

forma na sýry PYRAMIDOVÁ

85x57x80

1 ks

103 Kč

forma na sýry SRDCOVITÁ

100x45

1 ks

147 Kč

sýrařská plachta

800x800

1 ks

250 Kč

tvarožník

600x400

1 ks

182 Kč

harfa plastová pro krájení sýřeniny

110x260

1 ks

800 Kč


 

Ke každému výrobku je přiložen návod pro zpracování.
Ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH (není-li uvedeno jinak).

 

Maloobchodní prodejny v ČR:

pobočka

PRAHA

TÁBOR

DVŮR KRÁLOVÉ

adresa

MILCOM a.s.,

závod VÚM & Laktoflora

Ke Dvoru 12a

Praha 6

160 00

MILCOM a.s.,

závod Tábor

Soběslavská 841

Tábor

390 01

MILCOM a.s.,

závod Dvůr Králové

Hradecká 1456

Dvůr Králové nad Labem

544 01

telefon

+420 235 354 551-2

+420 381 252 751-2

+420 499 320 280

fax

+420 235 358 107

+420 381 253 895

-

e-mail

expedice@milcom-as.cz

laktoflora@milcom-as.cz

info@vum-tabor.cz

milcomdk@milcom-as.cz

mapa

MAPA

MAPA

MAPA

otevírací
hodiny

pondělí

07:30 – 11:30 h

12:30 – 15:00 h

 

úterý

07:30 – 11:30 h

12:30 – 15:00 h

 

středa

07:30 – 11:30 h

12:30 – 15:00 h

 

čtvrtek

07:30 – 11:30 h

12:30 – 15:00 h

 

pátek

07:30 – 13:00 h

pondělí

07:00 – 15:30 h

 

 

úterý

07:00  15:30 h

 

 

středa

07:00  15:30 h

 

 

čtvrtek

07:00  15:30 h

 

 

pátek

06:00  14:30 h

pondělí

07:00 – 14:30 h

 

 

úterý

07:00  14:30 h

 

 

středa

07:00  14:30 h

 

 

čtvrtek

07:00  14:30 h

 

 

pátek

07:00  14:30 

 

Objednávky přijímáme poštou na adresy prodejen, po telefonu, faxem či přes e-mail (viz výše).

Objednané výrobky lze platit na dobírku nebo předem platbou na účet.

Účtujeme poštovné (dle ceníku České pošty) a balné.

 

 

SORTIMENT JEDNOTLIVÝCH POBOČEK SE MŮŽE LIŠIT.

ZDE NALEZNETE NABÍDKU NAŠÍ TÁBORSKÉ POBOČKY.

 

UPOZORNĚNÍ!

 

Uzávěrka objednávek je každé úterý ve 12 h.
Objednávky zaslané do úterý do 12 h budou expedovány v pondělí v následujícím týdnu.

 

Objednávky zaslané později (úterý odpoledne, středa, čtvrtek, pátek) budou expedovány 
v pondělí ve 2. následujícím týdnu.

 

Více informací na e-mailové adrese expedice@milcom-as.cz.

 

 

VYBRANÝ SORTIMENT LZE ZAKOUPIT I V PARTNERSKÝCH PRODEJNÁCH:

NIVA s.r.o., Dolní Přím 2, Dolní Přím

EKOMILK s.r.o., Příborská 818, Frýdek-Místek

 

 

DĚKUJEME A TĚŠÍME SE NA VAŠI OBJEDNÁVKU

 

csen

E-SHOP